Công nghệ 12 — Công nghệ Điện–Điện tử / Lâm nghiệp–Thuỷ sản (hai nhánh lựa chọn)
Công nghệLớp 12Phần 16. Nhánh Lâm nghiệp–Thuỷ sản (lựa chọn) · Chương VII. Công nghệ thức ăn thuỷ sản

Bài 16. Thức ăn thuỷ sản

Mục tiêu bài học

  • Phân biệt được thức ăn hỗn hợp, chất bổ sung, fcr trong đúng điều kiện của bài.
  • Hoàn thành nhiệm vụ: Phản biện nhận định“FCR thấp hơn là đủ chứng nhận thức ăn an toàn và có lợi nhất”.

Bài giảng

Nguyên lí, phân biệt và điều kiện áp dụng

Thức ăn cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng cho duy trì, sinh trưởng và phát triển. Các nhóm gồm thức ăn hỗn hợp, chất bổ sung, thức ăn tươi sống và nguyên liệu. Nhóm protein, lipid, carbohydrate, vitamin, khoáng và nước có vai trò khác nhau; không dùng protein cao làm tiêu chí duy nhất. Mức phù hợp thay đổi theo loài, cỡ, khả năng tiêu hóa và mục tiêu.

Phân tích nhiệm vụ, kiểm soát và thực hành an toàn

Nhãn thức ăn cần thể hiện đối tượng sử dụng, thành phần, hạn và điều kiện bảo quản. Thức ăn thừa làm tăng chi phí và tải hữu cơ. Hệ số chuyển đổi thức ăn FCR trong mô hình=khối lượng thức ăn sử dụng/khối lượng tăng của vật nuôi, cùng đơn vị và cùng khoảng; FCR thấp hơn chỉ là một chỉ tiêu, không đủ kết luận toàn bộ hiệu quả hay an toàn. Học sinh tính trên dữ liệu, không cho động vật ăn thử hoặc trộn chất bổ sung.

Khái niệm chính

Thức ăn hỗn hợp
Sản phẩm phối hợp nguyên liệu theo nhu cầu dinh dưỡng
Chất bổ sung
Thành phần thêm nhằm đáp ứng chức năng dinh dưỡng hoặc công nghệ phù hợp
FCR
Tỉ số khối lượng thức ăn sử dụng trên khối lượng vật nuôi tăng trong khoảng xét

Ví dụ

  1. Ví dụ 1

    Dữ liệu mô hình dùng 240 kg thức ăn để tăng 120 kg khối lượng. FCR bằng bao nhiêu?

    Xem lời giải

    240/120=2; không lấy số con thay cho khối lượng tăng.

  2. Ví dụ 2

    Phản biện nhận định“FCR thấp hơn là đủ chứng nhận thức ăn an toàn và có lợi nhất”.

    Xem lời giải

    FCR cho biết lượng thức ăn liên quan một đơn vị tăng khối lượng, không đo đầy đủ sức khỏe, chất lượng hay tồn dư. Cần xét cùng loài, giai đoạn, khoảng theo dõi, tỉ lệ sống, giá và chất lượng môi trường. Chỉ so sánh FCR khi dữ liệu tương thích; không từ một tỉ số cấp chứng nhận an toàn hoặc cho vật nuôi ăn thử.

Ghi nhớ

Thức ăn hỗn hợp: Sản phẩm phối hợp nguyên liệu theo nhu cầu dinh dưỡng; Chất bổ sung: Thành phần thêm nhằm đáp ứng chức năng dinh dưỡng hoặc công nghệ phù hợp; FCR: Tỉ số khối lượng thức ăn sử dụng trên khối lượng vật nuôi tăng trong khoảng xét.

Ứng dụng

  • Sản phẩm học tập của bài: Phản biện nhận định“FCR thấp hơn là đủ chứng nhận thức ăn an toàn và có lợi nhất”. Dùng dữ liệu hoặc mô hình trong phạm vi được giao, không coi kết quả giả định là quan sát thật.

Dễ nhầm

  • Thức ăn càng giàu protein càng phù hợp mọi loài và mọi giai đoạn. Cần cân đối nhu cầu, khả năng tiêu hóa và các nhóm dinh dưỡng.

Bài tập

Đã đúng 0/7 câu

  1. Câu 1Mức 1Trắc nghiệm 1 đáp án

    Trong chủ đề thức ăn thuỷ sản, Thức ăn hỗn hợp được hiểu đúng là gì?

  2. Câu 2Mức 2Ghép nối

    Ghép các khái niệm với ý nghĩa phân biệt đúng.

    Chạm một ý bên trái rồi chạm ý tương ứng bên phải để ghép cặp.

  3. Câu 3Mức 2Đúng / Sai

    Đánh giá nhận định: FCR thấp hơn chỉ có ý nghĩa so sánh khi cơ sở khối lượng thức ăn, loài và khoảng theo dõi tương thích.

  4. Câu 4Mức 2Điền vào chỗ trống

    Chọn thuật ngữ đúng với mô tả“Thành phần thêm nhằm đáp ứng chức năng dinh dưỡng hoặc công nghệ phù hợp”: .

  5. Câu 5Mức 2Sắp xếp thứ tự

    Sắp xếp các bước của quy trình học tập/phân tích này theo trình tự hợp lí.

    Sắp xếp các mục theo thứ tự đúng (kéo thả hoặc dùng nút mũi tên).

    1. 1Tính chỉ tiêu từ dữ liệu cùng khoảng
    2. 2Đọc đối tượng và nhãn sản phẩm
    3. 3Đánh giá lãng phí và tác động môi trường
    4. 4Đối chiếu nhu cầu loài/giai đoạn
  6. Câu 6Mức 3Trả lời ngắn

    Dữ liệu mô hình dùng 240 kg thức ăn để tăng 120 kg khối lượng. FCR bằng bao nhiêu?

  7. Đọc ngữ liệu

    Dữ kiện mô hình dùng cho hai câu vận dụng tiếp theo (không phải kết quả đã thực hiện):

    Dữ liệu mô hình dùng 240 kg thức ăn để tăng 120 kg khối lượng.

  8. Câu 7Mức 3Nhiều đáp án

    Với nhiệm vụ: Phản biện nhận định“FCR thấp hơn là đủ chứng nhận thức ăn an toàn và có lợi nhất”. Chọn các yêu cầu phù hợp với lập luận/sản phẩm cần nộp.

    Chọn tất cả đáp án đúng

  9. Câu 8Mức 4Tự luận

    Phản biện nhận định“FCR thấp hơn là đủ chứng nhận thức ăn an toàn và có lợi nhất”.

    0 từ

    0/10 ảnh

    Có thể chụp nhiều trang. Ảnh được lưu cùng bài làm và giáo viên sẽ chấm trên ảnh.

    Vẽ bài làm

    Ảnh bài làm

    Cuộn chuột hoặc chụm hai ngón để phóng to · kéo để di chuyển · phím R để xoay