Tinh bột. polysaccharide dự trữ ở nhiều thực vật, có thể cho màu với iodine.
Cellulose. polysaccharide cấu trúc của thành tế bào thực vật.
Thủy phân. cắt mạch polysaccharide có thể tạo glucose trong điều kiện thích hợp.
Phân biệt: Kiểu liên kết và cấu trúc mạch khác tạo tính chất khác; cơ thể người thiếu enzyme tiêu hóa cellulose hiệu quả.
Mẫu A xanh tím với iodine, B là sợi bông không đổi màu trong phép thử. Nêu kết luận giới hạn.
Cách giải: A có bằng chứng tinh bột; B phù hợp cellulose nếu đã biết nguồn bông, nhưng iodine âm đơn độc chưa xác định cellulose. Cần đối chứng và thông tin mẫu.
Vì sao giấy và cơm đều có nguồn polysaccharide nhưng người không dùng giấy như thức ăn thay cơm?
Vận dụng: Cấu trúc liên kết khác khiến enzyme người không phân giải cellulose như tinh bột; giấy còn phụ gia và không phải thực phẩm. Cùng đơn vị glucose không đồng nghĩa dinh dưỡng giống nhau.
Ví dụ 1
Mẫu A xanh tím với iodine, B là sợi bông không đổi màu trong phép thử. Nêu kết luận giới hạn.
A có bằng chứng tinh bột; B phù hợp cellulose nếu đã biết nguồn bông, nhưng iodine âm đơn độc chưa xác định cellulose. Cần đối chứng và thông tin mẫu.
Tinh bột: polysaccharide dự trữ ở nhiều thực vật, có thể cho màu với iodine. Cellulose: polysaccharide cấu trúc của thành tế bào thực vật. Thủy phân: cắt mạch polysaccharide có thể tạo glucose trong điều kiện thích hợp.
Đã đúng 0/5 câu
Trong bài này, tinh bột có đặc điểm nào?
Trong bài này, cellulose có đặc điểm nào?
Ghép khái niệm với đặc điểm tương ứng.
Chạm một ý bên trái rồi chạm ý tương ứng bên phải để ghép cặp.
Tinh bột và cellulose đều tạo từ glucose nên mọi tính chất và khả năng tiêu hóa như nhau.
Chọn thuật ngữ phù hợp: “cắt mạch polysaccharide có thể tạo glucose trong điều kiện thích hợp” mô tả .
Mẫu A xanh tím với iodine, B là sợi bông không đổi màu trong phép thử. Nêu kết luận giới hạn.
0 từ
Có thể chụp nhiều trang. Ảnh được lưu cùng bài làm và giáo viên sẽ chấm trên ảnh.
Vì sao giấy và cơm đều có nguồn polysaccharide nhưng người không dùng giấy như thức ăn thay cơm?
0 từ
Có thể chụp nhiều trang. Ảnh được lưu cùng bài làm và giáo viên sẽ chấm trên ảnh.
Một bạn khẳng định: “Tinh bột và cellulose đều tạo từ glucose nên mọi tính chất và khả năng tiêu hóa như nhau.” Hãy bác bỏ bằng một lí do khoa học, chỉ ra một hệ quả của cách hiểu sai và viết lại kết luận đúng.
0 từ
Có thể chụp nhiều trang. Ảnh được lưu cùng bài làm và giáo viên sẽ chấm trên ảnh.
