Bản chất và điều kiện áp dụng
Bốn công đoạn in là xử lí nguyên liệu, đóng mô/cấy giống, chăm sóc, thu hoạch. Chọn rơm sạch không mốc/nhiễm thuốc và giống nấm rơm rõ nguồn, không hái nấm hoang để cấy hoặc ăn. Quy trình số liệu sau chỉ để học đọc và lập hồ sơ; việc vôi kiềm, ngâm, ủ nóng, đảo đống, xử lí mốc/bào tử và thu hoạch do giáo viên/cơ sở được đào tạo kiểm soát, không hướng dẫn học sinh tự pha/ủ tại nhà. (1) Sách nêu nước xử lí có 0,3 kg vôi tôi/100 L nước, ngâm rơm khoảng 20–30 phút, để ráo, ủ đống có phủ; đảo khoảng 2–3 ngày/lần, tổng thời gian ủ tham khảo 4–6 ngày. Đây không phải hóa chất để trẻ pha hay công thức khử mọi nguồn nhiễm. (2) Mô tham khảo rộng 0,3–0,4 m, cao 0,35–0,4 m; xếp lớp rơm khoảng 10–12 cm, rắc giống thành vòng cách mép 4–5 cm; làm ba lớp đầu theo cách đó, lớp thứ tư ở trên rải giống đều khắp mặt theo quy trình. Độ cao mô sau nén không suy bằng cộng cứng các lớp rơm rời. Cơ sở quyết định độ nén/ẩm/vật liệu phù hợp nguồn giống.