Thu hoạch cần đúng độ chín/mục đích, hạn chế dập, nhiễm bẩn và thất thoát. Công nghệ có thể dùng cảm biến, nhận dạng, máy phân loại; bảo quản lạnh, khí điều chỉnh, công nghệ sấy/phủ màng phù hợp làm chậm quá trình hư hỏng. Mỗi loại sản phẩm có nhiệt độ/ẩm/khí phù hợp, không đông mọi quả hoặc đưa mọi rau vào cùng điều kiện. Công nghệ không biến nguyên liệu hỏng thành an toàn.
Mẫu dữ liệu giả một lô 500 kg, hư hỏng trước bảo quản 40 kg, cải tiến còn hư 20 kg trong cùng phạm vi; giảm 50%khối lượng hư, chưa biết chi phí/chất lượng khác. Kế hoạch kiểm: ngày/lô, độ chín, nhiệt/ẩm theo nhãn, hộp/khay sạch, khối lượng loại theo tiêu chí. Học sinh không đi máy thu/khí áp/buồng lạnh, không nếm đồ hỏng; phân tích dữ liệu hoặc sắp quả sạch theo phân công.
Ví dụ 1
Khối lượng hư giảm 40 kg xuống 20 kg. Phần trăm giảm so 40 kg?
(40−20)/40 ×100=50%; không là tỉ lệ hư trên 500 kg.
Ví dụ 2
Từlô 500 kghư 20 kg, tính tỉ lệ hư và phân biệt với giảm 50%.
20/500=4%là tỉ lệ hư hiện tại;50%là mức giảm so khối hư 40 kg ban đầu. Hai mẫu số khác nhau.
Độ chín thu hoạch: Mức phát triển phù hợp mục đích thu vận chuyển và sử dụng; Bảo quản lạnh: Giữ nhiệt độ thấp phù hợp sản phẩm để giảm biến đổi hư hỏng; Khí điều chỉnh: Quản lí thành phần khí quanh sản phẩm theo công nghệ kiểm soát.
Đã đúng 0/6 câu
Trong bài 20. công nghệ cao trong thu hoạch và bảo quản sản phẩm trồng trọt, mô tả nào đúng về Độ chín thu hoạch?
Ghép đúng thuật ngữ với ý nghĩa trong bài.
Chạm một ý bên trái rồi chạm ý tương ứng bên phải để ghép cặp.
Một chế độ lạnh áp dụng đúng cho mọi loại quả không cần xét loài.
Chọn thuật ngữ phù hợp: Giữ nhiệt độ thấp phù hợp sản phẩm để giảm biến đổi hư hỏng được gọi là .
Sắp xếp các bước của quy trình sau theo đúng quan hệ trước–sau đã quy định (không phải mọi công việc trong bài).
Sắp xếp các mục theo thứ tự đúng (kéo thả hoặc dùng nút mũi tên).
Khối lượng hư giảm 40 kg xuống 20 kg. Phần trăm giảm so 40 kg?
Từlô 500 kghư 20 kg, tính tỉ lệ hư và phân biệt với giảm 50%.
0 từ
Có thể chụp nhiều trang. Ảnh được lưu cùng bài làm và giáo viên sẽ chấm trên ảnh.
Lập ba mục kiểm cho quả trước đưa vào bảo quản.
0 từ
Có thể chụp nhiều trang. Ảnh được lưu cùng bài làm và giáo viên sẽ chấm trên ảnh.
