Liên hệ các nội dung của chương
Quy trình trồng trọt gồm chuẩn bị đất/giống, gieo trồng, chăm sóc/phòng trừ và thu hoạch theo cây, mùa và mục đích. Cơ giới hóa dùng máy ở các khâu làm đất, gieo, chăm sóc, thu hoạch, vận chuyển; chọn máy theo địa hình, quy mô và an toàn. Cơ giới có thể tiết kiệm công nhưng có vốn, bảo trì, nhiên liệu và nguy cơ nénđất. Không vì máy lớn mà luôn hiệu quả cho chậu/vườn nhỏ.
Thu hoạch cần đúng độ chín/mục đích, hạn chế dập, nhiễm bẩn và thất thoát. Công nghệ có thể dùng cảm biến, nhận dạng, máy phân loại; bảo quản lạnh, khí điều chỉnh, công nghệ sấy/phủ màng phù hợp làm chậm quá trình hư hỏng. Mỗi loại sản phẩm có nhiệt độ/ẩm/khí phù hợp, không đông mọi quả hoặc đưa mọi rau vào cùng điều kiện. Công nghệ không biến nguyên liệu hỏng thành an toàn.
Chế biến tạo sản phẩm mới hoặc tăng khả năng bảo quản/giá trị từ nông sản, có thể sơ chế, sấy, nghiền, lên men, ép chiết/theo dây chuyền. Mỗi phương pháp tác động cấu trúc, nước/vi sinh/hoạt chất theo cơ chế, không đồng nhất chế biến với chỉ rửa. Cần nguyên liệu an toàn, truy xuất, kiểm soát nhiệt/thiết bị vệ sinh và chất thải. Học sinh không tự lên men đóng kín hay chế biến từ cây lạ.
Dự án hai nội dung: lập kế hoạch/tính chi phí và thực hành trồng, chăm sóc chậu hoa phù hợp. Phải chọn loài/giống, điều kiện ánh sáng, nước, chậu/giá thể và phân công; không chỉ là bảng dự toán. Lượng tưới/bón theo cây, thời tiết/ẩm và hướng dẫn, không dùng phân tươi/thuốc nguy hiểm. Dao, khoan lỗ và xử lí hóa chất do giáo viên, người học làm việc nhẹ được duyệt.