Giáo án Công nghệ 11 — Công nghệ cơ khí và Công nghệ chăn nuôi
Công nghệLớp 11Phần 4. Công nghệ cơ khí · Chương IV. Sản xuất cơ khí

Giáo án Bài 14. An toàn lao động và bảo vệ môi trường trong sản xuất cơ khí

Kế hoạch bài dạy theo mẫu Công văn 5512/BGDĐT-GDTrH · 1 tiết (45 phút)

I. Mục tiêu

1. Kiến thức

  • Nêu được các nguy cơ chính trong xưởng cơ khí: vật quay, kẹp cuốn, phoi sắc, tiếng ồn, bụi, nhiệt, điện và hóa chất.
  • Phân biệt được biện pháp kĩ thuật, biện pháp tổ chức và bảo hộ cá nhân; giải thích được vì sao bảo hộ cá nhân không thay thế che chắn.
  • Giải thích được thứ tự ưu tiên trong quản lí rủi ro: loại bỏ hoặc thay thế nguy cơ, biện pháp kĩ thuật, biện pháp tổ chức, bảo hộ cá nhân.
  • Phân biệt được chức năng của dừng khẩn cấp và cô lập năng lượng; nêu được vì sao công tác bảo dưỡng cần người đủ thẩm quyền.
  • Nêu được các tác động môi trường của sản xuất cơ khí (tiêu thụ vật liệu, nước, điện, tiếng ồn, chất thải) và cách kiểm soát phù hợp (tách phoi theo loại, thu gom chất thải nguy hại, không đổ vào cống).
  • Vận dụng được thứ tự ưu tiên để lập kết luận và nêu thứ tự xử lí cho tình huống hiện trường giả định.

2. Năng lực

a) Năng lực chung

  • Tự chủ và tự học: HS chủ động đọc tình huống, tự nhận diện nguy cơ và tự kiểm tra đáp án trong phiếu học tập.
  • Giao tiếp và hợp tác: HS trao đổi theo cặp, trình bày kết luận bằng lời rõ ràng, lắng nghe và phản biện có căn cứ trong nhóm.
  • Giải quyết vấn đề và sáng tạo: HS đề xuất thứ tự ưu tiên xử lí tình huống giả định và nêu được giới hạn an toàn của phương án.

b) Năng lực đặc thù

  • Nhận thức công nghệ: nhận biết được nguy cơ trong xưởng cơ khí và vai trò của từng lớp biện pháp kiểm soát rủi ro.
  • Giao tiếp công nghệ: sử dụng đúng thuật ngữ (biện pháp kĩ thuật, biện pháp tổ chức, bảo hộ cá nhân) khi mô tả và trình bày hồ sơ hiện trường.
  • Đánh giá công nghệ: đánh giá một phương án giảm phế liệu hoặc một thao tác xử lí dựa trên tiêu chí không làm tăng nguy cơ lao động.

3. Phẩm chất

  • Trách nhiệm: nhận thức trách nhiệm bảo đảm an toàn cho bản thân và người xung quanh; báo ngay cho người phụ trách khi phát hiện nguy hiểm, không tự sửa máy.
  • Trung thực: trình bày đúng kết quả phân tích tình huống giả định, không suy diễn vượt quá thông tin trong hồ sơ.

II. Thiết bị dạy học và học liệu

1. Giáo viên

  • Máy chiếu hoặc bảng phụ ghi sơ đồ thứ tự ưu tiên quản lí rủi ro và ba khái niệm chính.
  • Phiếu học tập số 1 và Phiếu học tập số 2 (in cho mỗi nhóm).
  • Thẻ ghi khái niệm, thẻ ghi biện pháp để HS ghép (bộ thẻ cho mỗi nhóm).
  • Học liệu số NeoEdu: bài giảng, ví dụ và bài tập tương tác tại neoedu.vn/learn/11/technology/ck-bai-14-an-toan-lao-dong-va-bao-ve-moi-truong-trong-san-xuat-co-khi (dùng cho phần luyện tập tương tác).

2. Học sinh

  • Vở ghi, bút, bút dạ, giấy A4 hoặc bảng nhóm nhỏ.
  • Thiết bị kết nối internet (nếu được GV cho phép dùng học liệu NeoEdu).
  • Sách giáo khoa Công nghệ 11 trang bài 14.

III. Tiến trình dạy học

Hoạt động 1: Mở đầu · 4 phút

Nhận diện nguy cơ trong xưởng cơ khí

a) Mục tiêu

Huy động hiểu biết ban đầu của HS về các nguy cơ trong xưởng và xác định vấn đề cần giải quyết của bài.

b) Nội dung

HS quan sát hình ảnh hoặc mô tả ngắn một buổi tiện trong xưởng, nêu những điều có thể gây nguy hiểm mà các em nhìn thấy hoặc đã nghe kể. Câu hỏi: "Trong xưởng cơ khí, những gì có thể gây tai nạn hoặc ảnh hưởng sức khỏe? Làm sao để giảm những nguy cơ đó?"

c) Sản phẩm

Danh sách nguy cơ HS nêu được, gồm tối thiểu: vật quay, kẹp cuốn, phoi sắc, tiếng ồn, bụi, nhiệt, điện, hóa chất. Câu hỏi định hướng bài: Làm thế nào để quản lí rủi ro theo đúng thứ tự ưu tiên và bảo vệ môi trường trong sản xuất cơ khí?

d) Tổ chức thực hiện

  1. Giáo viên

    Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ

    GV trình chiếu hình ảnh xưởng hoặc đọc mô tả ngắn, nêu câu hỏi: "Những gì trong xưởng có thể gây nguy hiểm?" và yêu cầu HS suy nghĩ 1 phút.

    Học sinh

    HS lắng nghe, suy nghĩ cá nhân và ghi nhanh vào vở.

  2. Giáo viên

    Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ

    GV gợi ý nếu HS chưa nêu đủ: hỏi về máy đang quay, phôi và phoi, tiếng máy, khi tắt điện hay khi đổ dầu.

    Học sinh

    HS kể tên nguy cơ theo kinh nghiệm: "Dây mềm dễ bị cuốn vào trục quay"; "Phoi thép sắc có thể cắt tay"; "Dầu mỡ đổ dưới sàn dễ trượt ngã".

  3. Giáo viên

    Bước 3: Báo cáo, thảo luận

    GV mời 2 đến 3 HS trình bày, ghi bảng các nguy cơ theo nhóm: cơ học, vật lí, hóa học.

    Học sinh

    Đại diện HS đọc danh sách nguy cơ vừa ghi được; các bạn bổ sung khi có ý mới.

  4. Giáo viên

    Bước 4: Kết luận, nhận định

    GV chốt: xưởng cơ khí có nhiều nguy cơ; bài học hôm nay sẽ tìm hiểu cách kiểm soát các nguy cơ đó theo thứ tự ưu tiên và cách bảo vệ môi trường. GV nêu câu hỏi định hướng bài.

    Học sinh

    HS ghi tên bài và câu hỏi định hướng vào vở.

Hoạt động 2.1: Hình thành kiến thức mới · 12 phút

Thứ tự ưu tiên quản lí rủi ro và các lớp biện pháp

a) Mục tiêu

Phân biệt được biện pháp kĩ thuật, biện pháp tổ chức và bảo hộ cá nhân; giải thích được thứ tự ưu tiên trong quản lí rủi ro.

b) Nội dung

Hoạt động theo nhóm 4 bằng kĩ thuật mảnh ghép. Mỗi nhóm nhận Phiếu học tập số 1 và bộ thẻ khái niệm. Nhiệm vụ: đọc mục Kiến thức và Khái niệm trong sách, ghép thẻ, sau đó trả lời: (1) Biện pháp kĩ thuật, biện pháp tổ chức, bảo hộ cá nhân khác nhau ở điểm nào? (2) Vì sao phải ưu tiên loại bỏ hoặc thay thế nguy cơ trước? (3) Vì sao bảo hộ cá nhân không được dùng để thay thế che chắn?

c) Sản phẩm

Kết quả ghép đúng: Biện pháp kĩ thuật là thay đổi thiết bị hoặc che chắn để giảm tiếp xúc nguy cơ; Biện pháp tổ chức là quy định công việc, đào tạo và phân quyền để giảm rủi ro; Bảo hộ cá nhân là phương tiện bảo vệ người lao động trước nguy cơ còn lại. Thứ tự ưu tiên: loại bỏ hoặc thay thế nguy cơ, biện pháp kĩ thuật, biện pháp tổ chức, bảo hộ cá nhân. Kết luận của HS: bảo hộ cá nhân là lớp bổ sung, không phải lí do bỏ che chắn.

d) Tổ chức thực hiện

  1. Giáo viên

    Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ

    GV chia nhóm 4, phát Phiếu học tập số 1 và bộ thẻ. Hướng dẫn: mỗi thành viên nhận một nhiệm vụ (đọc, ghép thẻ, kiểm tra, trình bày). Thời gian 5 phút.

    Học sinh

    HS nhận nhiệm vụ trong nhóm và đọc mục Khái niệm trong sách.

  2. Giáo viên

    Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ

    GV đi quanh lớp, quan sát và hỏi nhóm đang lúng túng: "Biện pháp nào thay đổi được thiết bị hoặc che chắn? Biện pháp nào liên quan đến người và quy định?"

    Học sinh

    HS ghép thẻ và thảo luận. Câu trả lời dự kiến: "Che chắn là biện pháp kĩ thuật vì làm thay đổi thiết bị"; "Đào tạo và phân quyền là biện pháp tổ chức"; "Găng và kính là bảo hộ cá nhân".

  3. Giáo viên

    Bước 3: Báo cáo, thảo luận

    GV chỉ định một nhóm trình bày kết quả ghép thẻ, nhóm khác phản biện nếu có chỗ chưa đúng. GV hỏi: "Vì sao không dùng găng thay cho che chắn?"

    Học sinh

    Đại diện nhóm trình bày. Câu trả lời dự kiến: "Bảo hộ cá nhân chỉ bảo vệ khi nguy cơ còn lại; nếu không che chắn thì nguy cơ vẫn tồn tại trực tiếp".

  4. Giáo viên

    Bước 4: Kết luận, nhận định

    GV chốt: thứ tự ưu tiên là loại bỏ hoặc thay thế nguy cơ, rồi đến biện pháp kĩ thuật, biện pháp tổ chức, cuối cùng là bảo hộ cá nhân. Ghi bảng sơ đồ bậc thang ưu tiên. Nhấn mạnh: bảo hộ cá nhân không thay thế che chắn.

    Học sinh

    HS ghi sơ đồ thứ tự ưu tiên và ba khái niệm vào vở.

Hoạt động 2.2: Hình thành kiến thức mới · 12 phút

An toàn thao tác và kiểm soát chất thải, tiếng ồn

a) Mục tiêu

Phân biệt được dừng khẩn cấp và cô lập năng lượng; nêu được cách kiểm soát tác động môi trường và đánh giá một phương án giảm phế liệu.

b) Nội dung

Hoạt động cặp đôi (think-pair-share). GV nêu hai nhóm nội dung: (1) Dừng khẩn cấp và cô lập năng lượng có chức năng khác nhau như thế nào? Vì sao công tác bảo dưỡng cần người đủ thẩm quyền? (2) Tách phoi theo loại giúp gì? Giẻ dính dầu, dung dịch và chất thải nguy hại xử lí thế nào? Một phương án giảm phế liệu chỉ tốt khi nào? Mỗi cặp hoàn thành Phiếu học tập số 2.

c) Sản phẩm

Dừng khẩn cấp dùng để ngừng máy trong tình huống nguy hiểm; cô lập năng lượng là ngắt các nguồn năng lượng để thiết bị không thể khởi động lại, là chức năng khác. Bảo dưỡng cần người đủ thẩm quyền vì có thể gặp nguy cơ khi máy đang có năng lượng hoặc chuyển động. Tách phoi theo loại giúp thu hồi; giẻ dính dầu, dung dịch và chất thải nguy hại phải theo hệ thống thu gom phù hợp, không đổ vào cống. Một phương án giảm phế liệu chỉ tốt nếu không tăng nguy cơ lao động.

d) Tổ chức thực hiện

  1. Giáo viên

    Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ

    GV phát Phiếu học tập số 2, nêu hai nhóm câu hỏi. Yêu cầu HS suy nghĩ cá nhân 2 phút, sau đó trao đổi với bạn cùng bàn 3 phút.

    Học sinh

    HS đọc phiếu, suy nghĩ cá nhân rồi trao đổi với bạn bên cạnh.

  2. Giáo viên

    Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ

    GV hỏi gợi mở: "Nếu máy đang chạy và có người gặp sự cố, bấm gì để ngừng ngay? Nếu cần thay dao, cần ngắt điều gì để chắc chắn máy không khởi động lại?"

    Học sinh

    Câu trả lời dự kiến: "Dùng nút dừng khẩn cấp để ngừng ngay"; "Cô lập năng lượng là ngắt nguồn điện, khí nén để máy không tự khởi động"; "Giẻ dầu phải bỏ vào thùng riêng có nắp, không vứt vào cống".

  3. Giáo viên

    Bước 3: Báo cáo, thảo luận

    GV mời 2 cặp trình bày, yêu cầu cặp khác nhận xét về việc phân biệt dừng khẩn cấp và cô lập năng lượng.

    Học sinh

    Đại diện cặp trình bày; các cặp khác bổ sung hoặc phản biện bằng căn cứ trong bài.

  4. Giáo viên

    Bước 4: Kết luận, nhận định

    GV chốt: dừng khẩn cấp và cô lập năng lượng là hai chức năng khác nhau, không thay thế cho nhau. Bảo dưỡng cần người đủ thẩm quyền. Chất thải nguy hại phải thu gom đúng quy định; phương án giảm phế liệu phải đồng thời bảo đảm an toàn lao động.

    Học sinh

    HS ghi kết luận vào vở và hoàn thiện Phiếu học tập số 2.

Hoạt động 3: Luyện tập · 9 phút

Củng cố qua trắc nghiệm và sắp xếp quy trình

a) Mục tiêu

Củng cố khái niệm, phân biệt đúng sai và sắp xếp trình tự xử lí hồ sơ học tập.

b) Nội dung

HS làm nhanh các bài tập trên thẻ hoặc học liệu NeoEdu (bài tập tương tác). Đề gồm: (1) Chọn mô tả đúng của biện pháp kĩ thuật; (2) Đúng hay sai: "Đeo kính và găng là đủ để được đưa tay lấy phoi cạnh trục đang quay"; (3) Điền thuật ngữ: "Phương tiện bảo vệ người lao động trước nguy cơ còn lại là ..."; (4) Sắp xếp các bước xử lí hồ sơ học tập; (5) Tính tỉ lệ khối lượng sản phẩm; (6) Chọn đúng hai kết luận có căn cứ.

c) Sản phẩm

Đáp án: (1) B. Thay đổi thiết bị hoặc che chắn để giảm tiếp xúc nguy cơ. (2) Sai: bảo hộ không loại nguy cơ cuốn; phải dừng theo quy trình và dùng biện pháp lấy phoi do người phụ trách quy định. (3) Bảo hộ cá nhân. (4) Nhận diện nguy cơ từ hồ sơ xưởng → Đề xuất loại bỏ hoặc che chắn → Quy định người và điều kiện thao tác → Ghi cách báo sự cố và thu gom chất thải. (5) Phôi 50 kg, sản phẩm đạt 42 kg: 4250×100=84\dfrac{42}{50}\times 100 = 84, tỉ lệ đạt 84%; 8 kg còn lại chưa mặc nhiên là rác vì có thể gồm vật liệu thu hồi. (6) Chọn A và C: A đúng vì bảo hộ không loại nguy cơ cuốn; C đúng theo định nghĩa biện pháp tổ chức. B sai vì suy luận vượt điều kiện an toàn.

d) Tổ chức thực hiện

  1. Giáo viên

    Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ

    GV nêu luật chơi: giơ thẻ Đ/S hoặc chọn đáp án trên học liệu NeoEdu trong 4 phút. Nhắc HS trả lời kèm lí do ngắn gọn.

    Học sinh

    HS đọc câu hỏi và chuẩn bị thẻ hoặc thiết bị.

  2. Giáo viên

    Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ

    GV đọc từng câu, cho HS giơ thẻ hoặc làm trên học liệu. Với câu sắp xếp, GV yêu cầu HS nêu lí do thứ tự.

    Học sinh

    HS làm bài. Câu trả lời dự kiến: "Câu 2 sai vì bảo hộ không thay thế được che chắn và dừng máy"; "Phải nhận diện nguy cơ trước khi đề xuất che chắn".

  3. Giáo viên

    Bước 3: Báo cáo, thảo luận

    GV công bố đáp án, mời HS giải thích câu 5 và câu 6, khuyến khích HS nêu lí do chọn A và C.

    Học sinh

    HS đối chiếu và giải thích đáp án của mình.

  4. Giáo viên

    Bước 4: Kết luận, nhận định

    GV nhận xét, nhấn mạnh lỗi thường gặp: nghĩ rằng bảo hộ cá nhân đủ thay thế che chắn. Chốt lại ghi nhớ của bài.

    Học sinh

    HS sửa lại bài nếu sai và ghi ghi nhớ vào vở.

Hoạt động 4: Vận dụng · 8 phút

Lập bản đồ nguy cơ từ hồ sơ hiện trường giả định

a) Mục tiêu

Vận dụng thứ tự ưu tiên và các khái niệm để lập kết luận, nêu thứ tự xử lí cho tình huống hiện trường giả định.

b) Nội dung

HS làm việc nhóm 4 với Phiếu học tập số 3. Tình huống giả định: Phiếu hiện trường ghi che chắn bị tháo, có phoi dưới sàn và giẻ dầu lẫn phế liệu. Yêu cầu: (1) Lập bản đồ nguy cơ (liệt kê nguy cơ và vị trí giả định); (2) Nêu thứ tự ưu tiên xử lí; (3) Trình bày kết luận, bằng chứng và giới hạn an toàn. Đây là hồ sơ giả định, không thực hiện thao tác vật lí, không chạm máy hay thu gom chất thải thật.

c) Sản phẩm

Bản đồ nguy cơ gồm: che chắn bị tháo (nguy cơ trực tiếp), phoi dưới sàn (nguy cơ trượt, cắt), giẻ dầu lẫn phế liệu (cần tách riêng, phân loại chất thải). Thứ tự ưu tiên: không cho vận hành khi che chắn chưa được khôi phục đúng yêu cầu; báo người phụ trách xử lí máy; tổ chức làm sạch bằng phương tiện phù hợp, phân loại chất thải; HS giữ khoảng cách, không tự khởi động, không nhặt phoi hay xử lí giẻ dầu thật. Khi phát hiện nguy hiểm: báo người phụ trách và giữ khoảng cách, không tự sửa hay cứu bằng cách chạm nguồn điện.

d) Tổ chức thực hiện

  1. Giáo viên

    Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ

    GV phát Phiếu học tập số 3, đọc tình huống và nhấn mạnh đây là hồ sơ giả định. Nhắc: không thực hiện thao tác vật lí.

    Học sinh

    HS đọc tình huống và xác định nhiệm vụ trong nhóm.

  2. Giáo viên

    Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ

    GV gợi ý: "Nguy cơ nào gây hại ngay? Nguy cơ nào cần làm sau? Vì sao giẻ dầu phải tách riêng?" Nhắc HS nêu căn cứ từ bài học.

    Học sinh

    Nhóm lập bản đồ nguy cơ và nêu thứ tự ưu tiên. Câu trả lời dự kiến: "Che chắn mất là nguy cơ trực tiếp nên không cho vận hành"; "Phoi gây trượt và cắt, giẻ dầu cần thu gom riêng".

  3. Giáo viên

    Bước 3: Báo cáo, thảo luận

    GV mời một nhóm trình bày, các nhóm khác kiểm tra xem kết luận có đủ căn cứ và có nêu giới hạn an toàn không.

    Học sinh

    Đại diện nhóm trình bày kết luận, bằng chứng và giới hạn an toàn; nhóm khác phản biện.

  4. Giáo viên

    Bước 4: Kết luận, nhận định

    GV chốt thứ tự ưu tiên và nhấn mạnh: khi phát hiện nguy hiểm, báo người phụ trách và giữ khoảng cách, không tự sửa máy hay chạm nguồn điện. Giao bài về nhà.

    Học sinh

    HS hoàn thiện phiếu và ghi kết luận vào vở.

Phiếu học tập

Phiếu học tập số 1

Nhiệm vụ: Ghép thẻ khái niệm với mô tả và trả lời câu hỏi.

  • Ghép đúng:
    • Biện pháp kĩ thuật: ...
    • Biện pháp tổ chức: ...
    • Bảo hộ cá nhân: ...
  • Thứ tự ưu tiên quản lí rủi ro (sắp xếp từ 1 đến 4): ...
  • Câu hỏi 1: Ba khái niệm khác nhau ở điểm nào?
  • Câu hỏi 2: Vì sao phải ưu tiên loại bỏ hoặc thay thế nguy cơ trước?
  • Câu hỏi 3: Vì sao bảo hộ cá nhân không được dùng để thay thế che chắn?

Phiếu học tập số 2

Nhiệm vụ: Trả lời các câu hỏi và hoàn thành bảng so sánh.

  • Bảng so sánh (ghi vào vở):
    • Dừng khẩn cấp: mục đích, khi nào dùng
    • Cô lập năng lượng: mục đích, khi nào dùng
  • Câu hỏi 1: Vì sao công tác bảo dưỡng cần người đủ thẩm quyền?
  • Câu hỏi 2: Tách phoi theo loại giúp ích gì?
  • Câu hỏi 3: Giẻ dính dầu, dung dịch và chất thải nguy hại xử lí như thế nào?
  • Câu hỏi 4: Một phương án giảm phế liệu chỉ tốt khi nào?

Phiếu học tập số 3

Tình huống (hồ sơ giả định): Phiếu hiện trường ghi che chắn bị tháo, có phoi dưới sàn và giẻ dầu lẫn phế liệu.
Nhiệm vụ:

  • Lập bản đồ nguy cơ: liệt kê từng nguy cơ, mức độ trực tiếp, vị trí giả định.
  • Nêu thứ tự ưu tiên xử lí (ghi rõ lí do cho từng bước).
  • Kết luận, bằng chứng và giới hạn an toàn (hồ sơ giả định, không thao tác vật lí, không chạm máy hay thu gom chất thải thật).
  • Khi phát hiện nguy hiểm, nêu hành động cần làm và hành động không được làm.

Hướng dẫn về nhà

  • Hoàn thiện Phiếu học tập số 3 thành bản báo cáo ngắn (khoảng 150 từ) về hồ sơ hiện trường giả định, gồm bản đồ nguy cơ, thứ tự ưu tiên và giới hạn an toàn.
  • Quan sát môi trường gia đình hoặc nơi làm việc (nếu có), liệt kê ít nhất ba nguy cơ và đề xuất biện pháp kĩ thuật, biện pháp tổ chức hoặc bảo hộ cá nhân tương ứng. Không thực hiện thao tác với máy móc hoặc chất thải thật.
  • Đọc lại mục Ghi nhớ trong sách và học thuộc ba khái niệm: biện pháp kĩ thuật, biện pháp tổ chức, bảo hộ cá nhân.
  • Luyện tập thêm các bài tập tương tác trên trang NeoEdu của bài 14 để tự kiểm tra.

Giáo án do NeoEdu soạn với sự hỗ trợ của AI, dựa trên nội dung bài học trên Học liệu. Thầy cô nên đọc lại và điều chỉnh cho phù hợp với học sinh của mình; bản Word để sửa trực tiếp.