NeoEdu
Đăng nhậpĐăng ký miễn phí
Kho đề

Giữa học kì II · Công nghệ 9 — Mô đun Chế biến thực phẩm

Luyện tậpCông nghệLớp 9Định dạng GIUA-KY-2

Đề luyện tập nguyên bản, không phải đề chính thức. Nhánh/mô đun: Mô đun Chế biến thực phẩm; không bắt buộc học các mô đun tùy chọn khác. Phạm vi: Bài 4–5. Thang 10: 5 câu chọn đáp án × 1 và 2 tự luận × 2,5. Thời lượng 45 phút đề xuất; mốc học kì theo tiến độ mẫu có thể điều chỉnh. Tham khảo hình thức kết hợp trắc nghiệm–tự luận tại https://vndoc.com/de-thi-hoc-ki-1-cong-nghe-9-ket-noi-tri-thuc-331155; không coi CV 7991 là một cấu trúc quốc gia bắt buộc THCS.

Cấu trúc đề

  1. I. Chọn một đáp án (5 điểm)5 câu · 5 đ
  2. II. Vận dụng — người dạy chấm (5 điểm)2 câu · 5 đ

Dạng câu hỏi

  • Trắc nghiệm 1 đáp án 5
  • Tự luận 2

Xem trước

5 / 7 câu

I. Chọn một đáp án (5 điểm)

Câu 1Trắc nghiệm 1 đáp án · 1 điểm

Phiếu ôn luyện ghi mục «Nguy cơ hóa học». Nội dung nào phù hợp chính xác với mục này?

  • A.Nhìn thịt đổi màu là đủ bảo đảm mọi phần đã đạt nhiệt độ an toàn.
  • B.Chất độc hoặc hóa chất không phù hợp trong thực phẩm
  • C.Vật lạ như mảnh vỡ có thể lẫn vào thức ăn
  • D.Vi sinh vật hoặc tác nhân sinh học gây hại
Câu 2Trắc nghiệm 1 đáp án · 1 điểm

Phiếu ôn luyện ghi mục «Lượng mua». Nội dung nào phù hợp chính xác với mục này?

  • A.Khối lượng hoặc số đơn vị nguyên liệu cần mua
  • B.Chi phí cho một đơn vị xác định của nguyên liệu
  • C.Tổng chi phí chia số người ăn theo phạm vi tính
  • D.Đơn giá theo kg có thể nhân trực tiếp khối lượng ghi theo gam mà không đổi đơn vị.
Câu 3Trắc nghiệm 1 đáp án · 1 điểm

Phiếu ôn luyện ghi mục «Nguy cơ sinh học». Nội dung nào phù hợp chính xác với mục này?

  • A.Vật lạ như mảnh vỡ có thể lẫn vào thức ăn
  • B.Chất độc hoặc hóa chất không phù hợp trong thực phẩm
  • C.Nhìn thịt đổi màu là đủ bảo đảm mọi phần đã đạt nhiệt độ an toàn.
  • D.Vi sinh vật hoặc tác nhân sinh học gây hại
Câu 4Trắc nghiệm 1 đáp án · 1 điểm

Phiếu ôn luyện ghi mục «Chi phí bình quân». Nội dung nào phù hợp chính xác với mục này?

  • A.Chi phí cho một đơn vị xác định của nguyên liệu
  • B.Đơn giá theo kg có thể nhân trực tiếp khối lượng ghi theo gam mà không đổi đơn vị.
  • C.Tổng chi phí chia số người ăn theo phạm vi tính
  • D.Khối lượng hoặc số đơn vị nguyên liệu cần mua
Câu 5Trắc nghiệm 1 đáp án · 1 điểm

Phiếu ôn luyện ghi mục «Nguy cơ vật lí». Nội dung nào phù hợp chính xác với mục này?

  • A.Nhìn thịt đổi màu là đủ bảo đảm mọi phần đã đạt nhiệt độ an toàn.
  • B.Vật lạ như mảnh vỡ có thể lẫn vào thức ăn
  • C.Vi sinh vật hoặc tác nhân sinh học gây hại
  • D.Chất độc hoặc hóa chất không phù hợp trong thực phẩm

… và 2 câu nữa trong đề.