Giữa học kì I · Công nghệ 9 — Mô đun Chế biến thực phẩm

Luyện tậpCông nghệLớp 9Định dạng GIUA-KY-1

Đề luyện tập nguyên bản, không phải đề chính thức. Nhánh/mô đun: Mô đun Chế biến thực phẩm; không bắt buộc học các mô đun tùy chọn khác. Phạm vi: Bài 1. Thang 10: 5 câu chọn đáp án × 1 và 2 tự luận × 2,5. Thời lượng 45 phút đề xuất; mốc học kì theo tiến độ mẫu có thể điều chỉnh. Tham khảo hình thức kết hợp trắc nghiệm–tự luận tại https://vndoc.com/de-thi-hoc-ki-1-cong-nghe-9-ket-noi-tri-thuc-331155; không coi CV 7991 là một cấu trúc quốc gia bắt buộc THCS.

Cấu trúc đề

I. Chọn một đáp án (5 điểm)5 câu · 5 đ
II. Vận dụng — người dạy chấm (5 điểm)2 câu · 5 đ

Dạng câu hỏi

Trắc nghiệm 1 đáp án 5
Tự luận 2

Xem trước

5 / 7 câu

I. Chọn một đáp án (5 điểm)

Câu 1Trắc nghiệm 1 đáp án · 1 điểm

Phiếu ôn luyện ghi mục «Protein». Nội dung nào phù hợp chính xác với mục này?

A.Chất sinh năng lượng quy ước 9 kcal trên mỗi gam
B.Thành phần thực phẩm hỗ trợ hoạt động tiêu hóa phù hợp
C.Thực phẩm có vitamin thì không cần kiểm lượng đường hoặc chất béo.
D.Chất cung cấp amino acid để xây dựng và sửa chữa mô

Câu 2Trắc nghiệm 1 đáp án · 1 điểm

Phiếu ôn luyện ghi mục «Lipid». Nội dung nào phù hợp chính xác với mục này?

A.Thành phần thực phẩm hỗ trợ hoạt động tiêu hóa phù hợp
B.Thực phẩm có vitamin thì không cần kiểm lượng đường hoặc chất béo.
C.Chất sinh năng lượng quy ước 9 kcal trên mỗi gam
D.Chất cung cấp amino acid để xây dựng và sửa chữa mô

Câu 3Trắc nghiệm 1 đáp án · 1 điểm

Phiếu ôn luyện ghi mục «Chất xơ». Nội dung nào phù hợp chính xác với mục này?

A.Thực phẩm có vitamin thì không cần kiểm lượng đường hoặc chất béo.
B.Thành phần thực phẩm hỗ trợ hoạt động tiêu hóa phù hợp
C.Chất cung cấp amino acid để xây dựng và sửa chữa mô
D.Chất sinh năng lượng quy ước 9 kcal trên mỗi gam

Câu 4Trắc nghiệm 1 đáp án · 1 điểm

Theo hệ số bài học,5g carbohydrate cho20kcal,2g lipid cho bao nhiêu kcal?

A.8
B.18
C.20
D.22

Câu 5Trắc nghiệm 1 đáp án · 1 điểm

Hai bữa có cùng năng lượng. BữaA chỉ cơm và đường; bữaB có cơm,đậu phụ,rau,quả. Nhận xét nào thận trọng?

A.A chắc chắn cân đối hơn vì ít món
B.B đa dạng nguồn chất hơn,nhưng vẫn phải xét lượng/nhu cầu và dị ứng
C.Cùng năng lượng nên mọi chất đều bằng nhau
D.B chữa được mọi bệnh

… và 2 câu nữa trong đề.