NeoEdu
Đăng nhậpĐăng ký miễn phí
Kho đề

Công nghệ lớp 9 · Phần 4: Mô đun Chế biến thực phẩm — Chương I. Dinh dưỡng và thực phẩm

Luyện tậpCông nghệLớp 9

Tổng hợp bài tập của các bài trong phần 4 "Mô đun Chế biến thực phẩm — Chương I. Dinh dưỡng và thực phẩm" (Công nghệ 9 — Định hướng nghề nghiệp và ba mô đun trải nghiệm), có lời giải chi tiết.

Cấu trúc đề

  1. Bài 1. Thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm8 câu · 8 đ
  2. Bài 2. Lựa chọn và bảo quản thực phẩm8 câu · 8 đ
  3. Bài 3. Một số ngành nghề liên quan đến chế biến thực phẩm8 câu · 8 đ
  4. Ôn tập Chương I. Dinh dưỡng và thực phẩm12 câu · 12 đ

Dạng câu hỏi

  • Trắc nghiệm 1 đáp án 6
  • Ghép nối 4
  • Đúng / Sai 4
  • Điền vào chỗ trống 4
  • Sắp xếp thứ tự 3
  • Trả lời ngắn 6
  • Tự luận 9

Xem trước

5 / 36 câu

Bài 1. Thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm

Câu 1Trắc nghiệm 1 đáp án · 1 điểm

Trong bài 1. thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm, mô tả nào đúng về Protein?

  • A.Chất cung cấp amino acid để xây dựng và sửa chữa mô
  • B.Chất sinh năng lượng quy ước 9 kcal trên mỗi gam
  • C.Thành phần thực phẩm hỗ trợ hoạt động tiêu hóa phù hợp
  • D.Thực phẩm có vitamin thì không cần kiểm lượng đường hoặc chất béo.
Câu 2Ghép nối · 1 điểm

Ghép đúng thuật ngữ với ý nghĩa trong bài.

  • Protein
  • Lipid
  • Chất xơ
Câu 3Đúng / Sai · 1 điểm

Thực phẩm có vitamin thì không cần kiểm lượng đường hoặc chất béo.

Câu 4Điền vào chỗ trống · 1 điểm

Chọn thuật ngữ phù hợp: Chất sinh năng lượng quy ước 9 kcal trên mỗi gam được gọi là (1)Protein/Lipid/Chất xơ.

Câu 5Sắp xếp thứ tự · 1 điểm

Sắp xếp các bước của quy trình sau theo đúng quan hệ trước–sau đã quy định (không phải mọi công việc trong bài).

  1. Đọc lượng chất trên đúng một khẩu phần
  2. Cộng năng lượng các chất đã cho
  3. Nhân từng chất với hệ số quy ước
  4. Ghi phạm vi và không suy thành chẩn đoán

… và 31 câu nữa trong đề.